soup es una excelente opción para cenar en cualquier época del año. Sí, incluso en pleno verano. De hecho, para una mejor digestión, las sopas deben ser sus comidas frecuentes, dicen nutricionistas registrados.

Ashley Koff, RD, le dijo anteriormente a Well + Good que las sopas son la comida perfecta para las noches en las que cenas cerca de la hora de acostarte. “Todavía está obteniendo excelentes nutrientes, pero los está obteniendo de una manera que su cuerpo tiene que trabajar menos”, dice ella. La sopa es una excelente opción para una mejor digestión, lo que significa que su estómago no se queda despierto toda la noche compartiendo los alimentos que come fuera de horas.

Amy Schwarz, RD, y Kristen Jackson, RD, que se especializa en la salud intestinal, dicen que hay algunas sopas de verano amigables con los intestinos que son especialmente buenas para la digestión.

Sopas de verano para una mejor digestión

1. Sopa fría de pepino y ajo

“El ajo es bueno para el intestino porque contiene prebióticos”, dice Jackson. Los prebióticos alimentan a las bacterias buenas en el intestino y las ayudan a prosperar. En esta receta, el ajo es el condimento principal de una refrescante sopa de pepino. Este tampoco es el único ingrediente intestinal saludable en el tazón. El yogur rico en probióticos se usa para hacer que la textura sea espesa y cremosa, y la menta agrega una capa refrescante mientras calma el intestino.

2. Pollo sin leche y sopa de maíz

sopas saludables de verano sopa de maíz
Foto: Todas las cosas saludables

Hay tantas verduras deliciosas y cargadas de nutrientes en temporada durante el verano, y Jackson las anima a aprovecharlas al máximo convirtiéndolas en sopas. “Con una sopa de verduras, obtienes una mezcla de verduras en una comida”, dice, y agrega que cuanto mayor es la variedad de fuentes de fibra que comemos, más diversas son las bacterias beneficiosas en el intestino, lo que es excelente para la salud intestinal. Esta sopa estrellada con maíz, apio y cebolla, todo en temporada durante el verano. Jackson agrega que la cebolla es especialmente buena para el intestino porque contiene prebióticos.

Obtén la receta: Sopa de pollo y maíz sin lácteos

3. Sopa de espárragos

sopa de espárragos
Foto: Amor y limones

“Los espárragos alcanzan su punto máximo en la primavera y principios del verano y son ricos en fibra, en particular fibra insoluble”, dice Schwarz. “La fibra insoluble puede ayudar a regular nuestros movimientos intestinales y reducir el estreñimiento”. Sigue esta receta para convertirla en una deliciosa sopa con otros ingredientes amigables para el intestino, como jugo de limón, menta y ajo.

Obtén la receta: Sopa de espárragos

4. Gazpacho de sandía frío

Gazpacho de sandía
Foto: El abeto come

Hay una razón por la que la sandía contiene literalmente la palabra “agua”: es una de las frutas más hidratantes que existen. El contenido de fibra y agua de la fruta la convierte en un ingrediente doblemente excelente para las sopas de verano, dice Schwarz. También se combina bien con otros ingredientes intestinales saludables, como cebollas y ajo.

Obtén la receta: Gazpacho de sandía frío

5. Sopa de pescado

sopas saludables de verano sopa de pescado
Foto: plato mediterráneo

Cuando se trata de proteínas, Jackson dice que el pescado es una excelente opción para agregar a su sopa de verano porque los ácidos grasos omega-3 ayudan a diversificar el microbioma intestinal. En esta receta, la lubina se incorpora a una sopa llena de especias antiinflamatorias. El resultado final es una comida que es, eh, natación con beneficios.

Ver la receta: sopa de pescado

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