Lo fresco siempre es mejor, ¿verdad? Cuando se trata de frutas y verduras congeladas, este no es siempre el caso.

Esto es lo que aprendimos …

¿Congelado o fresco?  La forma más saludable de comer frutas y verduras

Pros y contras de comer frutas y verduras frescas o congeladas

El hecho de que esté congelado no significa que no sea fresco. Algunos dicen que las verduras y frutas congeladas son mejores que las frescas porque se colocan en los congeladores tan pronto como se cosechan y, por lo tanto, retienen sus nutrientes.

Por otro lado, las frutas frescas pueden perder nutrientes luego de ser transportadas desde las fincas a los supermercados, además de tener que soportar bajas temperaturas y condiciones de luz en las tiendas.

Algunos expertos afirman que las frutas y verduras frescas pierden hasta un 20% de su contenido de vitamina C cuando se almacenan a temperatura ambiente.

Un estudio de la Universidad de Chester y Leatherhead Food Research encontró en el 66 por ciento de los casos que las frutas y verduras congeladas contenían más antioxidantes, como la vitamina C, en comparación con las variedades frescas almacenadas en el refrigerador durante tres días.

Cómo las verduras congeladas ayudan a prevenir el desperdicio

¿Congelado o fresco?  La forma más saludable de comer frutas y verduras

Además, las verduras congeladas también ayudan a reducir los residuos, ya que tendemos a tirar cosas de la nevera cuando se van.

Mientras que las verduras congeladas se almacenan bien durante meses en el congelador.

Pero también hay muchos beneficios para las frutas y verduras frescas. No solo se ven atractivos y saben muy bien, sino que también están listos para comer.

Puede que sea necesario descongelar verduras o frutas congeladas, y cuando se trata de una ensalada, nada se compara con la lechuga fresca, los tomates y los pepinos.

Cultivar el tuyo propio puede ser la mejor manera

¿Congelado o fresco?  La forma más saludable de comer frutas y verduras

Con eso en mente, puede valer la pena cultivar sus propias verduras y frutas en su jardín. De esa manera, puede elegir alimentos cuando los necesite. Además, ahorra dinero.

Melanie McGrice, portavoz de la Asociación Australiana de Dietistas, dijo ABC Noticias: “Si lo cool es mejor [than frozen] depende de qué tan frescas estén realmente las verduras.

“Elegir verduras de tu propio huerto debe ser la situación ideal. [But] en Australia, las verduras a menudo tienen que viajar una distancia muy larga para llegar hasta nosotros. Esto puede tardar varios días.

“Sabemos que cuanto más tiempo se tarda en obtener alimentos frescos de la granja, más nutrientes [in the food] Disminuir lentamente. “

Nosotros en La momia sana Cree que lo mejor para poner en el carrito de la compra es una mezcla de frutas y verduras frescas y congeladas.

No compre demasiadas verduras en caso de que no las use y necesite tirarlas. Además, ten los congelados a mano, ya que suelen estar precortados y fáciles de tirar en los platos, además de esconderse en la comida para los que les gusta comer.

Pros y contras de las frutas y verduras frescas:

  • A menudo sabe mejor
  • Tiene mejor textura
  • Si se cosechan en el jardín, tienen muchas vitaminas y nutrientes.
  • Deben desecharse si no se usan después de una semana.

Pros y contras de las frutas y verduras congeladas:

  • Contienen más nutrientes que los recién comprados
  • Duran meses
  • Podemos comprar comida fuera de temporada.
  • Puede empaparse después de descongelar

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