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Fuentes de azúcares añadidos | El blog Leaf Nutrisystem No ratings yet.

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Lamentamos decirlo, pero dejemos el sabor a un lado, no hay nada dulce en el azúcar agregada. De hecho, los azúcares de este tipo son una especie de asesino silencioso. Hay muchas fuentes furtivas de azúcar agregadas en una tienda de comestibles común. Considere lo siguiente: Según un estudio de 2014, publicado en Revista de Medicina Interna de la Asociación Médica Estadounidense, consumir entre el 17 y el 21 por ciento de las calorías diarias de azúcares añadidos aumenta el riesgo de muerte por enfermedad cardíaca en un 38 por ciento.

Esto no significa que no pueda comer azúcares agregados: la Asociación Estadounidense del Corazón recomienda un límite de 100 calorías por día de azúcar agregada para las mujeres, aproximadamente 24 gramos y 150 por día para los hombres, aproximadamente 36 gramos. Afortunadamente, es más fácil determinar cuántos azúcares añadidos consume. Esto se debe a que la etiqueta de “Información nutricional” de los alimentos envasados ​​se actualizará pronto para incluir el contenido de azúcar agregado.

Hasta que se realicen estos cambios, es importante estar informado sobre las fuentes de alimentos que contienen azúcar agregada. Dado que este ingrediente furtivo encuentra su camino en algo más que postres, hemos elaborado una lista de 11 fuentes furtivas de azúcar agregada que quizás desee evitar (o al menos comparar opciones).

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1. Salsa barbacoa

Hasta que se actualice la etiqueta de información nutricional, la parte posterior de la botella solo incluirá «azúcares», pero incluso eso te sorprenderá cuando se trata de salsa barbacoa: según la base de datos de nutrientes del Departamento de Agricultura Unidos, solo dos cucharadas de una marca de salsa líder tiene casi 12 gramos de azúcar oculta.

La clave para encontrar fuentes de azúcar agregada es mirar la lista de ingredientes: palabras como jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, miel, azúcar de caña, azúcar morena, dextrosa, maltosa, sacarosa, jarabe, melaza, jugo de caña evaporado, glucosa, Los concentrados de jugo de frutas o el néctar de agave son códigos para agregar azúcar. Y en las salsas para barbacoa, el primer ingrediente, y por lo tanto el ingrediente con más peso en el producto que cualquier otro, suele ser el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.

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2. Salsa de espagueti

Media taza de una de las principales salsas para pasta en un frasco contiene 10 gramos de azúcar, según el USDA. Y, en otra marca popular, el cuarto ingrediente enumerado es simplemente «azúcar»: ¡hay más dulces que cebollas!

Las marcas más importantes ahora ofrecen una variedad “sin azúcar agregada”: tome una olla y agregue un poco de sabor con pimienta negra extra, una pizca de orégano seco o unas rodajas de hojas de albahaca encima.

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3. Agua tónica

Es posible que no lo note debido a la ginebra y el limón, pero el agua tónica se parece más a una soda tónica: una botella de 11 onzas puede dispensar casi 30 gramos de azúcar, según la base de datos de nutrientes del USDA. Muchas marcas populares incluyen el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa en la parte superior de la lista de ingredientes, lo que explica el aumento del azúcar. Elija agua pura con un poco de limón y lima o, si busca burbujas, pruebe agua con gas o con gas.

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4. Puré de manzana aromatizado

Es fruta, ¿verdad? Solo más o menos: esas tazas de salsa de manzana azul o naranja que se han convertido mágicamente en golosinas con sabor a arándano o mango no se hacen realmente por arte de magia, se hacen agregando azúcar. Quieren que pienses que es una fuente natural de azúcar. Una marca popular incluye purés de mango y durazno entre los ingredientes, pero solo después del jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y el azúcar simple. No es de extrañar que una porción contenga 22 gramos de azúcar.

Las variedades «naturales» de puré de manzana saludable obtienen 11 gramos de azúcar de las manzanas; tome una taza y ponga un poco de canela en el cajón de la mesa. Espolvorea encima para darle un toque extra a la taza de fruta, sin el azúcar extra.

5. Frutos secos

Muchas frutas secas están cubiertas de azúcar o miel, tanto como conservante como para hacerlas aún más dulces, así que sigue recogiéndolas hasta que se acabe la bolsa. Los chips de plátano son un gran ejemplo: 225 gramos de plátano crudo (equivalente a aproximadamente 2 plátanos promedio) tienen 27,5 gramos de azúcar natural. Pero una porción de 100 gramos de chips de plátano tiene 35 gramos de azúcar … y esos gramos adicionales provienen de algún lugar que no sea un árbol de plátano.

Pero la adición más sorprendente de azúcar a las frutas puede estar en los arándanos secos. Los arándanos no son dulces, pero estos manojos de arándanos son lo suficientemente dulces como para reventar como bocadillo, probablemente porque un cuarto de taza tiene la friolera de 29 gramos de azúcar. Se les inyecta azúcar para que estas frutas ácidas se vean dulces. En su lugar, coma pasas normales, sin azúcar.

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6. Leches de almendras, anacardos y otras leches no lácteas

Estas leches se ven saludables y la mayoría tienen menos calorías que la leche de vaca tradicional. Pero no se ven tan dulces y con sabor a vainilla solo con almendras: según el USDA, una porción de una taza de leche de almendras con sabor a vainilla de marca líder tiene 15 gramos de azúcar gracias al segundo ingrediente de la lista: la caña de azúcar.

La solución es fácil: aún puede saborear el sabor de vainilla de las variedades de “vainilla sin azúcar”; ahorrará los 15 gramos de azúcar y disfrutará de la leche por casi 60 calorías menos por taza.

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7. Yogures aromatizados

Muchas de las principales marcas de yogur anuncian que ahora tienen menos azúcar, pero todavía hay mucho en las coloridas variedades dulces con sabor a frutas. El sabor a arándano de una de las principales marcas tiene 18 gramos en la taza pequeña y enumera «azúcar» antes de «arándano» en su lista de ingredientes.

Mezcle sus propias frutas: traiga un cuarto de taza de arándanos y mezcle con yogur bajo en grasa. Una porción de 150 ml de yogur griego bajo en grasa tiene más proteínas que esas tazas azucaradas y solo cuatro gramos de azúcar de leche natural.

8. Granola

La granola puede ser el «alimento saludable» más malsano jamás creado. Un remanente de los días de la pirámide alimenticia, cuando el gobierno recomendó la friolera de 12 porciones de granos al día, solo media taza de las variedades «bajas en grasa» puede tener 14 gramos de azúcar, según el USDA. Eso es porque, para hacer que todos esos racimos de arroz, trigo integral y avena se peguen, necesitas cosas pegajosas, generalmente melaza, pero también jarabe de maíz, azúcar y miel.

Hágase un sólido y omita las cosas azucaradas y elija nueces y semillas.

9. Bebidas deportivas

La etiqueta de la bebida deportiva líder se ve así: agua, azúcar, dextrosa. Como la dextrosa es una palabra clave para el azúcar agregada, es una forma de glucosa, el segundo y tercer ingredientes de la lista son azúcar pura y antigua. Es por eso que si bebes toda la botella, consumirás 30 gramos de azúcar, según la base de datos del USDA.

Claro, quemas algunas calorías cuando haces ejercicio, pero una botella de 20 onzas de bebida deportiva tiene casi 160 calorías, un poco menos de lo que quemas en una carrera de dos millas. ¿No preferirías repostar más tarde con comida de verdad? Beba un poco de agua mientras trabaja y ahorre calorías (y azúcar) para alimentos sólidos más adelante.

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10. Avena instantánea

Si ha probado un paquete de avena instantánea antes de agregar agua, sabe que es más azúcar que avena. Pero la cantidad total aún puede sorprenderlo: la base de datos del USDA indica que una marca líder de sabor a manzana y canela contiene 12 gramos de azúcar y enumera «azúcar» antes que «manzanas deshidratadas» en la etiqueta.

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11. Frijoles tostados

Una porción de media taza del sabor «original» de una de las mejores marcas de frijoles horneados tiene más de 10 gramos de azúcar, dice el USDA. ¡Y no es probable que coma solo media taza! Después de los frijoles y el agua, una etiqueta de producto popular enumera el azúcar morena y azúcar, por lo que el azúcar añadido no es un secreto.

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* Información nutricional tomada de la base de datos de nutrientes del USDA y sitios de productos individuales el 27 de mayo de 2016.

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