Lunes sin carne – Panqueques veganos

Hola mis amores

Otro lunes, una nueva semana, llena de desafíos y experiencias esperando ser vividas.

¿Cómo me trata el cambio de estación? Todavía no está bien definido, a veces frío, a veces caliente. Estamos bastante entre temporadas.

Al menos donde vivo, las mañanas son un poco frías, por lo que tomar un desayuno caliente fue el vuelo más solicitado para mí (aunque casi siempre tengo un desayuno caliente). Y hoy quería compartir con ustedes mi receta de panqueques veganos (panqueques, tortas calientes, panqueques). Así es, no tienen huevo ni leche, también son muy fáciles de hacer y más saludables que los panqueques normales.

Si desea hacer una entrega de dos personas, necesitará:

  • 2 cambures muy maduros (plátanos. Plátanos) (si están manchados, mejor)
  • 1 1/2 avena en harina (también se puede usar en copos)
  • 1 pizca de leche vegetal (arroz, avena, almendras, etc.)
  • azúcar (opcional)
  • canela en polvo o vainilla (opcional)
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo

Intento usar las variaciones más maduras que tengo para evitar agregar azúcar extra, pero si le gusta un poco más de dulce, puede agregar el edulcorante que prefiera.

Vierta todos los ingredientes en una licuadora hasta que estén suaves y fluidos. Póngalo en una sartén caliente (previamente engrasada) y cocine hasta que se taladren agujeros en un lado del panqueque, gire y cocine y retire del fuego.

Ok dah! Listo Ahora solo necesita ir con sus frutas, jarabe, miel o queso (me encantan los panqueques de queso) de su elección.

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Un desayuno saludable, rápido, delicioso y sin animales 😉

Feliz lunes

Besos

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