Pastel de pastor saludable de camote

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Ah, el pastel del humilde pastor. Nunca ha habido una mejor manera de aderezar las sobras de carne molida y vegetales que quedan en el fondo de las papas fritas.

Aunque la palabra ‘pastel’ se asemeja a capas de hojaldre, salsa espesa y una grave falta de algo verde, Esta receta en particular es diferente. Y puedes encontrar recetas más deliciosas como esta en ¡Desafío de pérdida de peso de 28 días!

Libre de mantequilla, pasta y salsa y repleta de carne molida magra y vegetales. Esta versión mejorada de un viejo favorito hace perdida de peso opción de comida amigable y deliciosa.

Cuando la mayoría de las personas ven un pastel de pastor, ven el puré dorado de papa que forma la parte superior del plato. Aunque hay cosas peores que puedes probar, el puré de papas no es una gran opción para aquellos que siguen un plan de pérdida de peso

Alto IG y (generalmente) que contiene una cantidad generosa de mantequilla, el puré de papa no agrega ningún valor nutricional real al plato. Cámbielo por un IG bajo, las batatas ricas en betacaroteno son una alternativa más saludable pero deliciosa. Asar batatas resalta su dulzura natural, que es deliciosa cuando se combina con carne molida y vegetales.

Si bien el pastel de pastor tradicional es ligero en verduras, tiene un arco iris completo de diferentes colores y sabores. Esto es especialmente bueno para aumentar su consumo de vegetales si se esfuerza por obtener suficiente.

Las madres también pueden considerar que esta es una excelente opción de comida para los consumidores exigentes, ya que las batatas y la carne molida ayudan a disfrazar las inclusiones menos populares.

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Pastel de pastor saludable de camote

Ingredientes

  • 500 gramo carne molida con guarnición extra
  • 1 pequeña cebolla en cubos delgados
  • 1 Zanahoria pelado y picado
  • 1 apio en cubos delgados
  • 2 tazas caldo con reducción de sal
  • 3/4 taza hongos Cortado
  • 1 diente de ajo ajo aplastada
  • 2 cuchara sopera pasta de tomate con sal reducida
  • 2 cuchara sopera aceite de oliva
  • 1 cuchara sopera Salsa Worcestershire
  • 2 batatas medianas cortar por la mitad a lo largo
  • 1 cuchara de té canela

Ingredientes

  • 500 gramo carne molida con guarnición extra
  • 1 pequeña cebolla en cubos delgados
  • 1 Zanahoria pelado y picado
  • 1 apio en cubos delgados
  • 2 tazas caldo con reducción de sal
  • 3/4 taza hongos Cortado
  • 1 diente de ajo ajo aplastada
  • 2 cuchara sopera pasta de tomate con sal reducida
  • 2 cuchara sopera aceite de oliva
  • 1 cuchara sopera Salsa Worcestershire
  • 2 batatas medianas cortar por la mitad a lo largo
  • 1 cuchara de té canela

Instrucciones

  1. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque las mitades de camote en la bandeja.

  2. Rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva, espolvoree con canela y hornee por 50 min.

  3. Cuando haya aproximadamente 20 minutos para el temporizador del horno, caliente el aceite restante en una sartén grande a fuego medio / alto.

  4. Agregue el ajo y la cebolla a la sartén y fría, revolviendo constantemente, hasta que la cebolla esté transparente.

  5. Agregue la zanahoria, el apio y los champiñones a la sartén y continúe revolviendo la mezcla hasta que las verduras estén suaves.

  6. Agregue la carne molida a la sartén y termine con una cuchara de madera para eliminar los grumos. Cocine, revolviendo regularmente, hasta que la carne molida cambie de color y esté completamente cocida.

  7. Vierta el caldo, la salsa Worcestershire y la pasta de tomate en la sartén y hierva. Reduzca a fuego medio / bajo y hierva y espese de 10 a 15 minutos.

  8. Mientras la mezcla de carne está hirviendo, retire la batata del horno (cuando esté cocida y suave) y deje que se enfríe un poco.

  9. Tenga cuidado de no quemarse, retire la pulpa de batata de cada mitad con una cuchara grande y colóquela en un tazón. Desechar la piel.

  10. Con un tenedor (o machacador de papas), triture la pulpa de batata hasta que quede suave.

  11. Vierta la mezcla de carne en una fuente para horno grande y cubra con puré de batatas.

  12. Colocar en el horno mientras aún está caliente durante 15 minutos para dorar la batata y espesar la mezcla de carne aún más y luego servir.

CONSEJO PRINCIPAL: Esto es perfecto para la cena del domingo o una cena fácil durante la semana. Incluso habrá sobras para el almuerzo del día siguiente. Para facilitar aún más la preparación, compre un paquete de vegetales cortados en cubitos previamente cortados en cubitos. Por lo general, contienen una mezcla de zanahorias, apio y otras verduras de temporada y se pueden usar en lugar de las verduras individuales enumeradas anteriormente.

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momia sana
escrito por:

La momia sana

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